長いソーセージを捻って縛って準備ok。 これを茹でて出来上がりです。 1人一本ずつ試食させてもらって、残りはお土産になりました。

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畜産製造学実習で信州ハムの軽井沢工房に行ってきました。まずは挽肉に塩と香辛料を加えてまぜまぜします。これを絞り出し機に詰めて、羊の腸のケイシングに押し出していきます。長ーい生ソーセージ(文字通り腸詰め)が何本も出来上がります。

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中野市の倭小学校に貸してあった子羊が雪が降ると世話ができなくなるといううことで里帰りしました。群れに戻してやると、みんなで匂いを嗅いで身辺調査の開始です。最初のうちはお姉さまたちに追いかけられていましたが、1日経ったらだいぶ慣れたみたいです。雪が少なくなったらまた小学校に戻ります！

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農大最後の子牛の出荷になりました。９ヶ月弱の雌です。お母さん似でとても人なつっこい子牛です。お母さん牛は次の日まで子牛を探して鳴いていました。

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１２月４～５日は、プロジェクト発表会が開催されます。 １年間農場で汗水流して、栽培、調査、研究してきた成果を発表します。 発表準備の状況をお知らせします。 最初は作物、畜産、野菜専攻をまとめて

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